為了方便大家了解云南商務(wù)技術(shù)學(xué)院高星級(jí)飯店與運(yùn)營(yíng)與管理教育需要有基礎(chǔ)嗎?與此相關(guān)的內(nèi)容，小編為您整理了以下內(nèi)容進(jìn)行答疑解惑，供大家參考學(xué)習(xí)，希望對(duì)您有所幫助。

云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)云南省人民政府批準(zhǔn)，國(guó)家教育部備案，具有獨(dú)立頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷文憑資格的全日制民辦普通高等院校。學(xué)院設(shè)有兩個(gè)校區(qū)。主校區(qū)位于昆明市五華區(qū)黃土坡。校園綠草茵茵，花木悅?cè)耍h(huán)境優(yōu)雅，交通便捷，教學(xué)設(shè)施齊全，師資力量雄厚，機(jī)構(gòu)健全，制度完善，管理有方，教學(xué)有序，教師善教，學(xué)生樂學(xué)，是辛辛學(xué)子求學(xué)的理想之地，被昆明市政府授予“昆明市園林式單位”。

高星級(jí)飯店與運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)是不需要有基礎(chǔ)的，但必須掌握一下幾點(diǎn)：

1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);

2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);

3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;

5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

6.能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。 旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷等。

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